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稻城康巴人的飲食稻城藏族以糌粑為主食，即將青稞洗淨、曬乾、炒熟後磨成面，拌以酥油茶水反復用手揉捏成團後食用。 酥油是將牛奶升溫後提煉出的奶油，主要用來製作酥油茶（用磚茶葉汁、酥油、食鹽反復攪拌混勻而成）和煎炸乳酪、人參果等。 酥油茶是藏民每天必喝的飲料。提過酥油後餘下的牛奶，經過糖化而製作乳酪。取過乳酪後剩下的汁水經燒煮待水分蒸發後，做成藏醋。 入冬後，藏民們將牛肉掛在陰涼處風乾，這種風乾肉既可生食又可燒食，味道鮮美。 |
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