羌族人民的主要食物有玉米、小麥、青稞、胡豆、黃豆、碗豆、蕎麥等；還有從川西平原運來的大米、麵粉等。蔬菜有圓根蘿蔔、白菜、辣椒、蓮花白等，常吃自己泡制的酸菜，每日以三餐為習。製作飲食、烹調較簡，常見方法是玉米粥內加蔬菜，叫“麥拉子”；還有玉米麵或麥面做的饃饃或玉米蒸蒸，稱作“面蒸蒸”；用大米煮到半生拌玉米麵蒸熟，此飯如以玉米麵為主叫“金裹銀”，以大米為主叫“銀裹金”；有把青稞或小麥做炒麵用以放牧或外出時食用。飲食以自產的玉米、小麥、養麥、豆類、洋芋及蔬菜為主食。飲食也有蒸蒸飯、燒饃饃、刀片子饃饃、面皮子（面塊）、麥拉子（麵湯）、洋芋糍粑等。特色食品為蒸蒸酒、血饃饃等。普遍吸食自產的蘭花煙。羌區盛產蘋果、花椒、核桃等經濟作物，目前已遠銷海內外。過去吸蘭花煙，現多吸香煙。在靠近藏族村寨或雜居的村寨，一般年老男女還吸鼻煙。

[豬膘]

　　羌族人不喜歡吃鮮豬肉。殺豬的時候，喜歡將豬肉連皮帶毛切成小塊，掛在梁上熏幹，做成"豬膘"，存放越久遠，顏色越黃越是珍品。陳年的豬膘，肉色嫩黃、晶瑩剔透，吃起來油而不膩、十分可口。豬膘可以用作日常炒菜的調料，也是贈送客人的上等禮品。

[咂酒]

　　製作方法是：青稞、大麥煮熟後拌酒麴放入壇內以草覆蓋釀成。飲用時向罎子中注入點水，用細竹管吸飲，男女老少輪流吸，吸完再添水至味淡後食渣，俗稱此為“連渣帶水，一醉二飽”。此外他們也飲白酒。