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北横公路沿线特产

    北横公路纵贯桃园、宜兰的主要山区,途中经过皆为山林茂密、气候良好的山地,因而各式丰美的农特产应运而生,引来游人闻香下车。
   
    三民为慈湖之后的第一个聚落,绿竹笋、茶叶为主要农产。三民绿竹笋纤维细致,口感甜嫩,在三民街上即可品赏当季鲜笋,而路旁卖绿竹笋的小贩一摊接着一摊,形成奇特的景象。茶叶方面,所培育出来的乌龙茶及包种茶皆喉韵甘醇、香气浓厚。
   
    三民邻近石门水库,又有溪水流经,活鱼溪产自然少不了。来自纯净小溪的溪虾、溪哥炸得香酥可口,新鲜得连调味料都是多余。
   
    在三民至复兴的路段,常可见到小贩高挂淮山、红山药、白山药的牌子,这三样是复兴农产的新秀,淮山虽然也称山药,但因品种不同,还可细分药用及食用两种。红、白山药富含淀粉质,本质上与地瓜、马铃薯差不多,其中红山药较具甜味及香气,可变化出山药饼、山药莲子汤等点心,游客可在公路旁的摊贩上吃到。走在复兴街头,随处可见贩售香菇、花菇、金针、山粉圆、决明子、洛神花等的店家。
   
    巴陵位于北横中点,终年低温凉爽的气候使其成为温带水果的天堂,尤其水蜜桃的盛名更在梨山之上。除了水果,巴陵洁净的山水与凉爽的气候,提供了养殖鳟鱼的最佳环境。 
   
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