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笛女大曲酒

    笛女大曲酒:笛女大曲以大足宝顶山石刻“吹笛女”而命名。

    笛女大曲虽然距离五粮液的产地宜宾几百里,但在重庆市场上,在常饮中国名酒的外宾中,经常听到人们称赞笛女大曲的浓香扑鼻、回味悠长、香味无穷等方面与五粮液相近,称笛女大曲是重庆五粮液。日本石川一成先生在大足游览时,品尝了笛女大曲,回国后在《读卖新闻》和《朋友》刊物眼表文章写道:“此酒与四川名酒五粮液相近,是一种尚未显露头角的名酒。”

    笛女大曲选用宝顶山涧清泉为酿造用水,以优质高梁为原料,上等小麦自然培菌法制曲,采用泸州传统的浓香型曲酒生产工艺和人工培窖、新窖老熟、稳准配料、精心操作,匀适低温、多轮发酵、陶坛陈酿、精细勾兑等新的独特酿造程序精制而成。

    中国党政军领导和外宾先后来大足参观石刻,并品尝笛女大曲酒,无不赞美笛女大曲。天宝陪同原国家主席杨尚昆参观大足时,两位领导品尝笛女大曲酒后,杨尚昆叫天宝题词:“醇香扑鼻,清爽可口,回味无穷,不愧称蜀中佳酿。”

    加拿大英特仑克系统工程有限公司亚州部总经理吴锦萍先生赞道:“静置见之清澈晶莹,瓶开闻之浓香扑鼻,举杯饮之口喉留味,席间耳闻赞誉满堂。唯此名酒能令人极尽各感官之最高享受也。”

    中国国家白酒评委、酿酒专家白希智对此酒的评价是“美酒飘香味无穷”。

    中国国家特约白酒评委、酿酒专家于桥说:“笛女大曲质量好,品尝一回永不忘。”

     1988年4月27日,台湾著名作家琼瑶到大足参观石刻,品尝笛女大曲后,欣然命笔:“其味也甘,其名也美,闻之欲醉,尝之欲仙。”

    笛女大曲在1984年先后获得重庆市优质产品和中华人民共和国商业部优质产品称号。1985年获商业部“银爵奖”第一名,1987年获中商部金爵奖,又获首届中国食品博览会金牌奖。现笛女大曲产量逐年增加,质量稳步提高,在全国多数省市享有声誉,因价廉物美成为各地抢收手货,1991年已列为中国名酒类,被誉为“重庆五粮液”。

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